NASTAR YUMMY

Memberikan aktifitas di saat anak-anak libur, sangat menyenangkan, walaupun di bulan Ramadhan ini sangat lah menggoda apalagi kegiatan latihan membuat kue lebaran.
Kue Nastar ini sangat special karena menjadi kue paling favorit di keluarga kami (asal dengan resep sendiri), kalau beli di toko rasanya ndak seenak bikinan sendiri. Kami ingin berbagi resep nastar bersama anda

Selai nanas sebaiknya buat sendiri, tahu sendiri kalau beli bagaimana rasanya, mudah sekali kok buatnya :
Bahan :
4 buat nanas diparut
1/4 gula pasir
direbus sampai airnya hampir tidak ada
dan selai sudah terbentuk
Catatan : gunakan api sedang, jika adonan mulai berkurang airnya, pakai api lilin sampei adonan menjadi selai nanas yang manis, tanpa ada adonan yang gosong.


Bahan nastar :
2 butir kuning telur
5 sendok makan gula pasir
150 gr mentega
500 gr tepung terigu
50 gr tepung sagu

Cara membuatnya :
1. kuning telur dan gula pasir dikocok terlebih dahulu pakai mixer;
2. tambahkan mentega, sagu dan tepung terigu
3. Uleni sampai adonan siap dibentuk
4. Nasib 2 putih telurnya dipakai untuk polesan atasnya, dengan ditetesi pewarna sesuai kesukaan.


Tips membentuk adonan : cara memberi selai nanasnya sedikit saja agar mudah untuk membentuknya.


Selamat mencoba !!!

SAMBAL KACANG (PECEL)

Resep ini kenang-kenangan dari Ibunda tercinta Hj. SRI AWURJANDARI, S.Pd

Bahan :
1 Kg kacang yang sudah disangrai dan bersih dari kulitnya
4 ons gula merah
1 ons gula pasir
1/4 cabe (bisa dicampur secara selera)
1 ons bawang
4 sdk mk. garam
1 ruas kencur
10 lembar daun jeruk purut
Asam

ROTI PISANG

Bahan :
1/4 gula
4 btr telur (4 kuning 2 putih)
1 kg terigu cokro
1 sdt F100
1/4 blue band,
1 bks fermipan

Cara :
1. Gula dilarutkan 1 gelas air es
2. Telur, vanili, dan fermipan dikocok ditambah F100 diuleni dengan terigu, biarkan sampai mengembang, biarkan sampai mengembang, poles dengan kuning telur, setelah masak poles dengan mentega dengan pisang yang sudah dikukus, kalau senang beri wijen.
3. Adonan dalam pemasakannya harus dioven

PISANG MOLEN

Bahan :
50 gr mentega cair (kira-kira 2 sdm)
1 butir telur
500 gr terigu
50 gr gula halus
garam

Caranya semua bahan diuleni, tunggu 5 sampai 10 menit, tipiskan dan pisang yang sudah direbus siap untuk dililit

TIWUL SINGAPURA

Kue ini hampir sama dengan KUKUS GULA MERAH

Bahan :
1/4 terigu
1 ons gula pasir
1 ons gula merah
2 btr telur
1 sdk teh soda
1 sdt vanili
150 cc air
1/1 sdm ovalet

Cara pembuatan :
1. Gula merah direbus dengan air, dinginkan
2. Gula pasir, telur, vanili, ovalet dokocok sampai kental
3. Adonan gula yang sudah dingin dicampur sedikit-sedikit, terigu dimasukkan bagian terakhir,
4. dicetak, dikukus 10 menit, disajikan dengan parutan kelapa

GETUK TIWUL (KUKUS GULA MERAH)

Bahan :
1/4 gula merah
1 butir telur
1 sdk teh soda
2 gelas air
1/2 gelas minyak goreng
1/4 terigu

Cara :
1 telur dikocok dengan soda, terus diberi air rebusan gula yang sudah dingin, sedikit demi sedikit terigu dimasukkan diselingi dengan minyak lalu siap untuk dicetak

PASTEL

Bahan :
2 butir telur
1/2 kg terigu sangan
1 scht blue band
1/4 abon