Oseng Kangkung

Oseng Kangkung atau Cha Kangkung, sangat mudah untuk dibuat, ikuti tips berikut :

Bahan :
2 ikat kangkung (dipotong untuk sayur)
3 cabai rawit
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
kalau pakai tomat 1 buah aja untuk 2 ikat dan diberi kecap seperlunya;
tapi kalau tidak memakai tomat juga bisa, biasanya ini resep untuk yang suka pedes
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara memasaknya :
1. Panaskan wajan, jika sudah cukup panas (menuju kepanas), masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, seluruhnya, tumis sebentar;
2. Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih;
3. Aduk sampai layu dan masukkan garam;
4. Tomat dimasukkan terakhir kemudian kecap yang suka kecap
5. Jika selera pedas, Aduk sampai layu masukkan garam, diaduk terus dengan api kecil, harus sabar sampai sayur lunak.Karena proses pelayuan berpengaruh terhadap rasa

Sayur Lodheh

Sayur Lodeh bisanya disajikan dengan lauk tempe dan sambel terasi, tetapi jika tidak dengan sambal, sayur ini sudah memakai cabai. Ikuti resep berikut :
Resep Sayur Lodheh :
5 buah cabai tampar
3 buah cabai rawit
3 siang bawang merah
2 siung bawang putih
Tempe yang difermentasi 1 hari
1 sdm garam
1 gelas santan kental
Sayur yang dipetik :
Tering, kacang, kluwih secukupnya

Cara :
1) Haluskan bumbu terlebih dahulu
2) Didihkan air, setelah mendidih masukkan sayur yang sudah dipetik,
3) Setelah dimasak setengah matang, masukkan bumbu yang sudah duhaluskan, kemudian santan
4) Terakhir, didihkan sampai sayur lunak dan bumbu tercampur dengan aroma yang enak......