Resep ini kenang-kenangan dari Ibunda tercinta Hj. SRI AWURJANDARI, S.Pd
Bahan :
1 Kg kacang yang sudah disangrai dan bersih dari kulitnya
4 ons gula merah
1 ons gula pasir
1/4 cabe (bisa dicampur secara selera)
1 ons bawang
4 sdk mk. garam
1 ruas kencur
10 lembar daun jeruk purut
Asam
Minggu, 16 Februari 2014
ROTI PISANG
Bahan :
1/4 gula
4 btr telur (4 kuning 2 putih)
1 kg terigu cokro
1 sdt F100
1/4 blue band,
1 bks fermipan
Cara :
1. Gula dilarutkan 1 gelas air es
2. Telur, vanili, dan fermipan dikocok ditambah F100 diuleni dengan terigu, biarkan sampai mengembang, biarkan sampai mengembang, poles dengan kuning telur, setelah masak poles dengan mentega dengan pisang yang sudah dikukus, kalau senang beri wijen.
3. Adonan dalam pemasakannya harus dioven
1/4 gula
4 btr telur (4 kuning 2 putih)
1 kg terigu cokro
1 sdt F100
1/4 blue band,
1 bks fermipan
Cara :
1. Gula dilarutkan 1 gelas air es
2. Telur, vanili, dan fermipan dikocok ditambah F100 diuleni dengan terigu, biarkan sampai mengembang, biarkan sampai mengembang, poles dengan kuning telur, setelah masak poles dengan mentega dengan pisang yang sudah dikukus, kalau senang beri wijen.
3. Adonan dalam pemasakannya harus dioven
PISANG MOLEN
Bahan :
50 gr mentega cair (kira-kira 2 sdm)
1 butir telur
500 gr terigu
50 gr gula halus
garam
Caranya semua bahan diuleni, tunggu 5 sampai 10 menit, tipiskan dan pisang yang sudah direbus siap untuk dililit
50 gr mentega cair (kira-kira 2 sdm)
1 butir telur
500 gr terigu
50 gr gula halus
garam
Caranya semua bahan diuleni, tunggu 5 sampai 10 menit, tipiskan dan pisang yang sudah direbus siap untuk dililit
TIWUL SINGAPURA
Kue ini hampir sama dengan KUKUS GULA MERAH
Bahan :
1/4 terigu
1 ons gula pasir
1 ons gula merah
2 btr telur
1 sdk teh soda
1 sdt vanili
150 cc air
1/1 sdm ovalet
Cara pembuatan :
1. Gula merah direbus dengan air, dinginkan
2. Gula pasir, telur, vanili, ovalet dokocok sampai kental
3. Adonan gula yang sudah dingin dicampur sedikit-sedikit, terigu dimasukkan bagian terakhir,
4. dicetak, dikukus 10 menit, disajikan dengan parutan kelapa
Bahan :
1/4 terigu
1 ons gula pasir
1 ons gula merah
2 btr telur
1 sdk teh soda
1 sdt vanili
150 cc air
1/1 sdm ovalet
Cara pembuatan :
1. Gula merah direbus dengan air, dinginkan
2. Gula pasir, telur, vanili, ovalet dokocok sampai kental
3. Adonan gula yang sudah dingin dicampur sedikit-sedikit, terigu dimasukkan bagian terakhir,
4. dicetak, dikukus 10 menit, disajikan dengan parutan kelapa
GETUK TIWUL (KUKUS GULA MERAH)
Bahan :
1/4 gula merah
1 butir telur
1 sdk teh soda
2 gelas air
1/2 gelas minyak goreng
1/4 terigu
Cara :
1 telur dikocok dengan soda, terus diberi air rebusan gula yang sudah dingin, sedikit demi sedikit terigu dimasukkan diselingi dengan minyak lalu siap untuk dicetak
1/4 gula merah
1 butir telur
1 sdk teh soda
2 gelas air
1/2 gelas minyak goreng
1/4 terigu
Cara :
1 telur dikocok dengan soda, terus diberi air rebusan gula yang sudah dingin, sedikit demi sedikit terigu dimasukkan diselingi dengan minyak lalu siap untuk dicetak
BOLU ZEBRA
Bahan-bahan :
7 butir telur
1 sdm Ovalet
3 ons gula
1 s.d 3 ons terigu
1/4 mentega
50 gr Moca bubuk
1 gelas santan
2 sendok moca cair
Cara pembuatan :
1. Mentega dan santan direbus kemudian dinginkan.
2. Telur, gula, ovalet dikocok sampai berbuih, baru masukkan mentega dan santan yang sudah dingin
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian diberi warna coklat yang lain putih saja
4. Siapkan cetakan yang sudah diolesi mentega, atur adonan secara bergantian terus sampai adonan habis, kukus selama 1/2 jam, tutup dengan tutup panci dibungkus taplak agar air embun tidak menetes pada adonan.
5. Matang... siap untuk dihidangkan
7 butir telur
1 sdm Ovalet
3 ons gula
1 s.d 3 ons terigu
1/4 mentega
50 gr Moca bubuk
1 gelas santan
2 sendok moca cair
Cara pembuatan :
1. Mentega dan santan direbus kemudian dinginkan.
2. Telur, gula, ovalet dikocok sampai berbuih, baru masukkan mentega dan santan yang sudah dingin
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian diberi warna coklat yang lain putih saja
4. Siapkan cetakan yang sudah diolesi mentega, atur adonan secara bergantian terus sampai adonan habis, kukus selama 1/2 jam, tutup dengan tutup panci dibungkus taplak agar air embun tidak menetes pada adonan.
5. Matang... siap untuk dihidangkan
Langganan:
Komentar (Atom)